شوربة الذرة الصفراء الكريمية

 دفء ولذة في كل ملعقة!

مقدمة:

استمتعوا بدفء وطعم رائع مع هذه الوصفة السهلة واللذيذة لشوربة الذرة الصفراء الكريمية. مثالية كطبق جانبي دافئ في الأيام الباردة أو حتى كوجبة خفيفة مشبعة. هذه الشوربة تجمع بين حلاوة الذرة وقوامها الكريمي الغني، مما يجعلها المفضلة لدى الجميع. هيا بنا نبدأ!

المكونات:

 * 4 أكواب من حبات الذرة الصفراء الطازجة أو المجمدة (إذا كانت مجمدة، اتركيها لتذوب قليلاً)

 * 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً

 * 2 فصوص ثوم، مهروسة

 * 4 أكواب مرقة دجاج أو مرقة خضار

 * 1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة طبخ (للحصول على قوام أكثر غنى)

 * 2 ملعقة كبيرة زبدة

 * 2 ملعقة كبيرة دقيق

 * ملح وفلفل أسود مطحون طازج حسب الرغبة

 * رشة بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

الخطوات مع الصور المقترحة:

الخطوة الأولى: تشويح البصل والثوم

في قدر كبير على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طرياً وشفافاً (حوالي 5 دقائق). أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته.

الخطوة الثانية: إضافة الدقيق

رشي الدقيق فوق البصل والثوم وقلبيه جيداً لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتكتل قليلاً. هذه الخطوة تساعد على تكثيف الشوربة.

الخطوة الثالثة: إضافة المرقة تدريجياً

[صورة مقترحة: سكب مرقة الدجاج أو الخضار تدريجياً فوق خليط الدقيق مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.]

ابدئي بإضافة مرقة الدجاج أو الخضار تدريجياً مع التحريك المستمر باستخدام مضرب سلك (خفاقة) للتأكد من عدم تكون أي تكتلات. استمري في إضافة باقي المرقة وحركي جيداً.

الخطوة الرابعة: إضافة الذرة

أضيفي حبات الذرة الصفراء إلى القدر. اتركي الخليط حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر. اتركي الشوربة تطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الذرة تماماً وتتسبك الشوربة قليلاً.

الخطوة الخامسة: الخفق للحصول على قوام كريمي

[صورة مقترحة: استخدام خفاقة يدوية أو خلاط يدوي لهرس جزء من الشوربة داخل القدر مباشرة.]

ارفعي القدر عن النار قليلاً. باستخدام خفاقة يدوية أو خلاط يدوي غاطس، اخفقي جزءاً من الشوربة (حوالي كوب أو كوبين) للحصول على قوام كريمي. يمكنك ترك بعض حبات الذرة كاملة لإضافة ملمس مميز. إذا كنتِ تفضلين شوربة ناعمة تماماً، يمكنك خفقها بالكامل في الخلاط الكهربائي بعد أن تبرد قليلاً (احذري من البخار الساخن!).

الخطوة السادسة: إضافة الحليب أو الكريمة

[صورة مقترحة: إضافة الحليب أو كريمة الطبخ إلى الشوربة المخفوقة مع التحريك برفق.]

أعيدي القدر إلى نار هادئة وأضيفي الحليب أو كريمة الطبخ. قلبي برفق واتركي الشوربة تسخن دون أن تغلي.

الخطوة السابعة: التتبيل والتقديم

تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدميها ساخنة وزينيها برشة من البقدونس المفروم الطازج إذا أردتِ.

ملاحظات ونصائح:

 * يمكنك إضافة مكعب مرقة دجاج أو خضار لتعزيز النكهة إذا لزم الأمر.

 * لشوربة أكثر غنى، استخدمي كريمة الطبخ بدلاً من الحليب.

 * يمكنك إضافة بعض قطع الدجاج المشوي أو المقرمش أو شرائح اللحم المقدد (بيكون) للحصول على وجبة أكثر اكتمالاً.

 * جربي إضافة رشة من جبنة البارميزان المبشورة عند التقديم لمذاق إضافي.

 * يمكن حفظ بقايا الشوربة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

خاتمة:

نتمنى أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابكم! شوربة الذرة الصفراء الكريمية هي طبق مريح وشهي وسهل التحضير. شاركونا آراءكم وتطبيقاتكم لهذه الوصفة في التعليقات! بالعافية!

كلمات مفتاحية للمدونة: شوربة، ذرة، شوربة الذرة، شوربة الذرة الصفراء، وصفة شوربة، وصفة سهلة، شوربة كريمية، مقبلات، طبق جانبي، وصفات نباتية (إذا استخدمت مرقة خضار)، وصفات شتوية.

آمل أن يكون هذا الوصف شاملاً ومفيداً لمدونة بلوجر الخاصة ب

ك! لا تتردد في طلب أي تعديلات أو إضافات أخرى.