الارشيف

تعليقات

لا يسمح بالتعليقات الجديدة.

المشاركات الشائعة من هذه المدونة

طريقة عمل كبسة الدجاج الاردنيه

صورة
 طريقة عمل كبسة الدجاج الاردنيه  الكبسة من الوصفات التي يشتهر بها المطبخ العربي، وبالأخص دول الخليج، وتعتمد في تحضيرها على   الارز  ذو الحبة الطويلة، ويتم تحضيرها بجانب اللحم أو الدجاج. في بلاد الشام ظهرت طرق مختلفة لطبخ الكبسة، ويتم إضافة مكونات جديدة لها حسب المنطقة، ففي لبنان على سبيل المثال يتم تحضير الكبسة بجانب الدجاج بالإضافة للتوابل المميزة كالقرفة والهيل والزعفران. مقادير كبسة دجاج 1  دجاجه  كاملة 4 أكواب أرز 2 أعواد قرفة 2 حبة ليمون حام مجفف 6 حبات هيل 2 فلفل أخضر حار 6 أكواب ماء 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي 4 بصلات متوسطة، مقطعة 500 غرام طماطم، مقطعة ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة قرفة ½ ملعقة صغيرة كزبرة ½ ملعقة صغيرة زعفران ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود طريقة كبسة دجاج اغسلي الأرز وصفيه ثم اتركيه جانبًا اغسلي الدجاجة جيداً، وقطعيها إلى 8 قطع. فى وعاء عميق، امزجى الدجاج مع  التوابل فى قدر الضغط، سخني الزيت وحمري قطع الدجاج حتى تتحول للون الذهبي. ارفعى الدجاج من القدر واتركيه جانبا. فى نفس القدر، حمري البصل وقلبيه حتى يتحول للون الذهبى. أضيفى ال...
قراءة المزيد

طريقة عمل حلى لندن

صورة
  طريقة عمل حلى لندن حلى لندن من الحلويات اللذيذة الباردة و التي باتت تباع في كثير من ملحلات بيع الحلويات في كثير من المدن و تكون على شكل عدة طبقات, منها ما يحتوي على بسكويت و منها بدون, و في هذه المقالة سنتناول بمشيئة الله تعالى طريقتين لعمل حلى لندن في المنزل و نأمل أن تنال استحسانكم. طريقة عمل حلى لندن طريقة عمل حلى لندن مكونات حلى لندن: هناك ثلاثة طبقا لعمل حلى لندن و تتكون من: مكونات الطبقة الأولى من حلى لندن: كوب من الدقيق الأبيض المنخول. صفار بيضة واحدة. نصف كوب من الزبدة. ربع كوب سكر. ملعقتان صغيرتان نشا. رشة ملح. ملعقة كبيرة ماء بارد. مكونات الطبقة الثانية من حلى لندن: علبة حليب مكثف محلى. ملعقتان كبيرتان مشروب الذرة المركز. عدد 6 ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من السكر. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفانيليا. مكونات الطبقة الثالثة: عدد ثلاثة ملاعق من كريمة الخفق. 150 جرام من الشوكلاتة المبشورة. طريقة تحضير حلى لندن: يتم وضع الدقيق و السكر و النشا و الملح في الخلاط الكهربائي و نخلطها بشكل جيد ثم نضيف الزبدة و الماء و صفار البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط حتى...
قراءة المزيد

طريقة عمل البسبوسه

صورة
 طريقة عمل البسبوسه  البسبوسة هو الحلى الأشهر على مستوى المطابخ الشرقية، بالأخص في مصر وبلاد الشام، حيث اكتسبت شهرتها من خلال تقديمها في المناسبات كالأعياد والمناسبات العائلية، كما أنه ارتبط عند بلاد الشرق بتقديمها على مائدة رمضان. كلمة البسبوسة مشتقة من الفعل " بسّ " وهو ما يتم عمله للدقيق أو السميد، حيث يتم بسّه بالسمن خلال تحضيره البسبوسة. يمكن استخدام العديد من الحشوات مع البسبوسة، كجوز الهند،  المكسرات  ، الجبن، الشوكولاتة، الكريما أوالفواكه المجففة. أو يمكنك تقديمها بدون أي إضافات، فقط مع القطر، ويمكنك تقديمها ساخنة أو باردة حسب رغبتك. مقادير البسبوسة بجوز الهند 2 كوب سميد 1 كوب جوز الهند ½ كوب سكر ½ كوب حليب    سائل 2 ملعقة صغيرة بايكينغ بودر 1 ملعقة صغيرة فانيليا 2 بيض قطر جاهز طريقة البسبوسة بجوز الهند سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. فى الخلاط الكهربائي، اخفقي  البيض   مع الفانيليا والسكر والحليب لمدة 5 دقائق متصلة حتى يتجانس المزيج تماماً ويذوب السكر. اسكبي الخليط فى وعاء ثم امزجى معه السميد وجوز الهند والبايكنغ بودر حتى تحصلين ...
قراءة المزيد